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Porción de 80g, servido con pan con tomate
Serrano gran reserva, jamón ibérico y Joselito gran reserva
2x5 Choix
2 de chaque
Feuille d'épinard, œuf poché, jambon bellota, vinaigrette balsamique à la sauce moutarde
Laitue, poulet, parmesan, œuf, sauce césar et croutons
Roquette, tomate cerise, poivron Piquillo, oignons rouges et fromage de chèvre
Pomme de terre au four et légumes
Bœuf nourri au grain servi avec des pommes de terre et salade mélangée
Pomme de terre et légumes
Purée de pommes de terre aux truffes noires et vin, légumes
Salade mixte, fromage, sauce aioli et patates braves
Pomme de terre, salade mixte et fleur de sel
Poulet sans os, pomme de terre et salade mixte
Ail, poivrons espagnols et crème de pommes de terre
Avec mousse de pomme de terre et piment padrón
Pluma de porc iberique, noix d’entrecote,
poulet, pdt et poivrons
Min. 2 persons
Servis avec pomme de terre et salade
Patates braves et poivrons espagnols
Pommes de terre et sauce au vin
Purée de pommes de terre et légumes
Filet de bœuf, parmesan, herbes fraiches et patates braves
Pommes de terre et légumes
Pommes de terre, ratatouille et huile de basilic
Riz et chorizo ibérique
Pommes de terre douce, légumes et sauce teriyaki
Riz et estragon
Maïs, citron, jalapeño, coriandre et pommes de terre douces
Soja, yuzu, avocat, nori & pomme de terre
Ponzu, wakame, graines de sesame & pomme de terre
Min. 2 personnes
+-25min
Min. 2 personnes
+-25min
Gâteau éponge, glace au chocolat, mousse au chocolat
Crème glacée à la vanille
Chocolat, fraise, vanille, pistache
Ananas, citron, menthe, mangue, fraise
Para empezar o compartir
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Add pata negra ham +5,50€
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Porción de 80g, servido con pan con tomate
Serrano gran reserva, jamón ibérico y Joselito gran reserva
2x5 choices, 2 de cada
Espinacas, huevo escalfado, jamón de bellota, vinagreta balsámica con salsa de mostaza
Lechuga, pollo, parmesano, huevo, salsa de cesar y crutones
Roquette, tomate cherry, pimiento del piquillo, cebollas y queso de cabra
Patatas al horno y verduras
Carne de res alimentada con granos servida con patatas y ensalada mixta
Patatas y verduras
Puré con trufa negra, vino y verduras
Ensalada mixta, queso & aioli, con patatas bravas
Patatas bravas, ensalada mixta y flor de sal
Pollo sin hueso, con patatas y ensalada mixta
Pollo a la plancha, ajo, pimientos padrón y crema de patatas
Con pimientos padrón y espuma de patata
Pluma de ibérico, entrecot, pollo, patatas bravas, pimientos padrón
Min. 2 persons
Con patatas y ensalada mixta
Patatas bravas y pimientos padrón
Patatas con salsa de vino
Puré de patatas y verduras
Beef filet, parmesano, hierbas frescas, servido con bravas
Patatas y verduras
Patatas, ratatouille y aceite de basilico
Arroz y chorizo iberico
Patatas dulce, verduras y salsa teriyaki
Arroz y estragón
Maiz, limon, jalapeños, cilandro y patata dulce
Soja, yuzu, avocado, nori & patatas
Ponzu, wakame, semientes de sesamo & patatas
Min. 2 persons
+-25min
Min. 2 persons
+-25min
Bizcocho, helado de chocolate, mousse de chocolate
Helado de vainilla
Chocolate, fresa, vainilla, pistacho
Piña, limon, menta, mango, maracuya
To start or to share
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Add pata negra ham + 5,5€
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Bread and garlic mayo
Add truffle + 7,5€
Beef, mushroom, vegetables
Porción de 80g, servido con pan con tomate
Serrano gran reserva, jamón ibérico y Joselito gran reserva
2x5 Choices
2 of each
Spinach, poached egg, crispy bellota ham, crouton and balsamic vinegar, with mustard dressing
Lettuce, chicken, parmesan egg, Caesar dressing and croutons
Rucola, cherry tomato, piquillo pepper, red onion & goat cheese
Roasted potatoes and veggies
Grain fed beef served with potatoes and mixed salad
Potatoes & legumes
Mashed potatoes with black truffles & wine and chefs veg
Mixed salad, cheese & aioli, served with bravas
Potatoes with mixed salad
Potatoes and mixed salad
Garlic, spanish peppers and potato cream
With potato foam and padrón peppers
Pluma pork, steak, chicken, patatas bravas & peppers
Min. 2 persons
Served with potatoes & mixed salad
Fried potatoes & spanish pepper
Potatoes & wine sauce
Mashed potatoes and veggies
Beef fillet, parmesan, fresh herbs, served with bravas
Potatoes and veggies
Potatoes, ratatouille and basil oil
Rice and chorizo ibérico
Sweet potato, chefs veg and teriyaki
Rice and estragon
Corn, lemon, jalapeño, cilantro and sweet potato
Soy, yuzu, avocado, nori & potatoes
Ponzu, wakame, sesame seeds & potatoes
Min. 2 persons
+-25min
Min. 2 persons
+-25min
Sponge cake, chocolate ice cream, chocolate mousse
Ice Cream With Vanilla
Chocolate, strawberry, vanilla, pistachio
Pineapple, lemon, mint, mango, strawberry
Vodka, home made lemon curd, lemon juice, blue curaçao
Licor 43, fever tree ginger beer, lime
Beefeater, gin, elderflower, yuzu, lillet, lime, basilic
Vodka, peach, passoa, orange juice
Plymouth gin, lime, thyme, fever tree mediterranean
Beefeater 24 dry gin, juniper, orange juice
Martini dry, g’vine floraison, fresh basilic
Cachaça velho barreiro gold, lime, cane sugar,
*Strawberry, passion fruit, pineapple, yuzu + 1.5€
Havana 3 años, lime juice, cane sugar, perrier, angostura
*Strawberry, pineapple + 1.5€
Tequila avión, cointreau, lime,
*Strawberry, pineapple, passion fruit + 1.5€
Havana 3 años ron, lime, sugar.
*Strawberry, pineapple, passion fruit, yuzu
Four roses bourbon, sugar cane, water
Havana 3 años ron, malibu, batida de coco, pineapple juice, cream
*Fresh strawberry + 1.5€
White dry spanish wine, cointreau, lillet, lemon, orange & seasonal fruits, fresh mint, pineapple juice, sprite
Red dry spanish wine, cointreau, brandy, orange juice, seasonal fruits
Spanish cava, Havana club 7 años old, red fruits & mint, passion fruit syrup, fever tree ginger ale
Upgrade to mumm champagne +25€
Vodka, home made lemon curd, lemon juice, blue curaçao
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