add truffle +7.5€
add truffle +7.5€ add pata negra ham +5.5€
Pluma de iberico, chorizo y pimientos padron
Oignon, coriandre, jalapeno et mayo aux truffes add truffle +7.5€
Porción de 80g, servido con pan con tomate
Serrano gran reserva, jamón ibérico y Joselito gran reserva
Jambon iberico, manchego, oeuf et tomate
Foie gras, compote et poivron espagnol add truffle +7.5€
Tomates, avocat, anchois, poivrons piquillo
Asperges, poivrons espagnols, mayonnaise a la truffe, chips d'ail
2 de chaque
2x5 Choix 2 de chaque
Feuille d'épinard, œuf poché, jambon bellota, vinaigrette balsamique à la sauce moutarde
Laitue, poulet, parmesan, œuf, sauce césar et croutons
Roquette, tomate cerise, poivron Piquillo, oignons rouges et fromage de chèvre
Patates braves et poivrons espagnols
Pommes de terre au four et légumes
Pommes de terre et salade mélangée
Avec mousse de pomme de terre et piment padrón
Pommes de terre et légumes
Purée de pommes de terre aux truffes noires et vin, légumes
Plumas de porc iberique, fromage manchego, chorizo, oeuf et sauce aioli. Patates braves et salades mixte
Pommes de terre, salade mixte, et fleur de sel
Poulet sans os, pommes de terre et salade mixte
Ail, poivrons espagnols et crème de pommes de terre
Purée de pommes de terre et légumes
Pluma de porc iberique, noix d’entrecote, poulet, pdt et poivrons Min. 2 persons
Servis avec pommes de terre et salade
Pommes de terre et sauce au vin
Pommes de terre et poivrons padron
Filet be boeuf, foie gras, pommes de terre, sauce au vin & pomme
Filet de bœuf, parmesan, herbes fraiches et patates braves
Pommes de terre, ratatouille et huile de basilic
Riz et chorizo ibérique
Pommes de terre douce, légumes et sauce teriyaki
Filet de dorade, poulpe, calamars, scampis, pdt et salade
Riz noir et estragon
Maïs, citron, jalapeño, coriandre et pommes de terre douces
Soja, yuzu, avocat, nori & pomme de terre
Ponzu, wakame, graines de sesame & pommes de terre
Min. 2 personnes +-25min
Ananas, citron, menthe, mangue, fraise
Chocolat, fraise, vanille, pistache, noisette
Gâteau éponge, glace au chocolat, mousse au chocolat
Boule de glaces vanille
Para empezar o compartir
Add truffle ; + 7.50€
Add truffle +7,50€ Add pata negra ham +5,50€
Add truffle +7,50€
add truffle +7.50€
con aioli y limon
Cortado a mano
Jamon iberico, manchego, huevo y tomate
Foie gras, compota y pimentos padron
Tomates, aguacate, boquerones, piquillo
Esparragos, pimientos padron, mayonesa de trufa, chips de ajo
2 de cada
2x5 choices, 2 de cada
Espinacas, huevo escalfado, jamón de bellota, vinagreta balsámica con salsa de mostaza
Lechuga, pollo, parmesano, huevo, salsa de cesar y crutones
Roquette, tomate cherry, pimiento del piquillo, cebollas y queso de cabra
Patatas al horno y verduras
Servida con patatas y ensalada mixta
Con pimientos padrón y espuma de patata
Patatas y verduras
Puré con trufa negra, vino y verduras
Pluma de cerdo iberico, manchego, chorizo, huevo y aioli. Ensalada mixta et patatas bravas
Patatas bravas, ensalada mixta y flor de sal
Pollo sin hueso, con patatas y ensalada mixta
Pollo a la plancha, ajo, pimientos padrón y crema de patatas
Puré de patatas y verduras
Pluma de ibérico, entrecot, pollo, patatas bravas, pimientos padrón Min. 2 persons
Con patatas y ensalada mixta
Patatas bravas y pimientos padrón
Patatas con salsa de vino
Patatas y pimientos padron
Filete de ternera, foie gras, puré, salsa de vino y manzana
Filete de ternera, parmesano, hierbas frescas, servido con bravas
Patatas, ratatouille y aceite de basilico
Arroz y chorizo iberico
Patatas dulces, verduras y salsa teriyaki
Dorada, calamares, pulpo y camarones, patatas y salada
Arroz con su tinta y estragon
Maiz, limon, jalapeños, cilandro y patata dulce
Soja, yuzu, avocado, nori & patatas
Ponzu, wakame, semientes de sesamo & patatas
Min. 2 persons +-25min
Chocolate, fresa, vainilla, pistacho, avellana
Piña, limon, menta, mango, fresa
Bizcocho, helado de chocolate, mousse de chocolate
Helado de vainilla
To start or to share
Add truffle + 7,5€
Add truffle + 7,5€ Add pata negra ham + 5,5€
Add truffle +7,5€
Pork iberico plumas, chorizo, spanish peppers
Onion, coriander, jalapeno & truffle mayo Add truffle + 7,5€
Iberic ham, manchego cheese, egg and tomato
Foie gras, compote, spanish peppers
Tomatoes, avocado, anchovies and spanish peppers
Asparagus, spanish peppers, truffle mayonnaise, garlic chips
2 of each
2x5 Choices 2 of each
Spinach, poached egg, crispy bellota ham, crouton and balsamic vinegar, with mustard dressing
Lettuce, chicken, parmesan egg, Caesar dressing and croutons
Rucola, cherry tomato, piquillo pepper, red onion & goat cheese
Roasted potatoes and veggies
Served with potatoes and mixed salad
With potato foam and padrón peppers
Potatoes & veggies
Mashed potatoes with black truffles & wine and chefs veggies
Pork iberico plumas, manchego cheese, chorizo, egg and aioli. Mixed salad and bravas
Potatoes with mixed salad
Potatoes and mixed salad
Garlic, spanish peppers and potato cream
Mashed potatoes and veggies
Pluma pork, steak, chicken, patatas bravas & peppers Min. 2 persons
Served with potatoes & mixed salad
Fried potatoes & spanish pepper
Potatoes & wine sauce
Potatoes and padron peppers
Beef filet, foie gras, mashed potatoes, wine sauce & apple
Beef fillet, parmesan, fresh herbs, served with bravas
Potatoes and veggies
Potatoes, ratatouille and basil oil
Rice and chorizo ibérico
Sweet potato, chefs veggies and teriyaki
Sea bream, octopus, calamari, shrimps. Potatoes and salad
Inked rice and estragon
Corn, lemon, jalapeño, cilantro and sweet potato
Soy, yuzu, avocado, nori & potatoes
Ponzu, wakame, sesame seeds & potatoes
Pineapple, lemon, mint, mango, strawberry
Chocolate, strawberry, vanilla, pistachio, hazelnut
Sponge cake, chocolate ice cream, chocolate mousse
Ice Cream With Vanilla
Vodka, sprite, lemon juice, blue curaçao
Licor 43, fever tree ginger beer, lime
Beefeater gin, elderflower, yuzu, Lillet, lime, basilic
Vodka, peach, passoa, orange juice
Havana 3 yo rum, Malibu, Batida de coco, pineapple juice, cream
Cachaça velho barreiro gold, lime, cane sugar, *Strawberry, passion fruit, pineapple, yuzu + 1.5€
Havana 3 años, lime juice, cane sugar, perrier, angostura *Strawberry, pineapple + 1.5€
Tequila avión, cointreau, lime, *Strawberry, pineapple, passion fruit + 1.5€
Havana 3 años ron, lime, sugar. *Strawberry, pineapple, passion fruit, yuzu
Four roses bourbon, sugar cane, water
White dry spanish wine, cointreau, lillet, lemon, orange & seasonal fruits, fresh mint, pineapple juice, sprite
Red dry spanish wine, cointreau, brandy, orange juice, seasonal fruits
Spanish cava, Havana club 7 años old, red fruits & mint, passion fruit syrup, fever tree ginger ale Upgrade to mumm champagne +25€
Plymouth gin, lime, thyme, fever tree mediterranean
Beefeater 24 dry gin, juniper, orange juice
Martini dry, G`VINE floraison, fresh basil
Monkey 47 gin, lime, orange, junipero, fever tree tonic
Gin Floraison, grapes, strawberry, fever tree mediterranean
Botanist gin, rose pepper, lime, coriander, fever free tonic
Ribera Del Duero
Rioja
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